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論炒芝麻機的重要性

作者:侯曉飛17337431799   發布日期:2022-10-23 13:41:22   關注次數:185
芝麻,被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。芝麻的特殊性-體積小、容易糊。這么小的物料要用什么炒才不會糊叫?怎樣炒制味道會更好?
 根據芝麻的特殊性我們選取了不銹鋼材質的電磁炒貨機。精工的制作,加上內部支架采用加厚加粗的鋼板,配有高端電器元器件,整機外觀豪華高檔,運轉平穩,加熱迅速均勻的電磁炒貨機就此誕生于市面。自動炒貨機能自動旋轉、自動翻炒、自動出鍋的功能。滾筒不停旋轉,使炒貨食品上下、左右前后、多方位立體翻炒,不會出現粘鍋現象,炒制出的食品色澤金紅亮麗,香氣撲鼻。豪華炒貨機會自動出鍋,迅速快捷,省事不費力,干凈又衛生。

許昌智工電磁炒貨機廣泛應用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店、顆粒狀產品、砂子、炒黃豆、五谷雜糧、粉體狀產品、炒茶葉、炒蘇子、炒花生、拉絲蛋白、炒芝麻、炒薏米、炒小麥、炒青稞、炒制中草藥、炒腰果、炒制堅果等,同時,也適用于大型賓館、飯店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂等!一機多用,具有綠色環保,保溫節能,豪華衛生、方便快捷,省工省時,出品率高等。

炒芝麻過程:
    1.黑芝麻,先要洗凈,因為黑芝麻比較小,所以我們一般都是用紗布袋子,裝著黑芝麻,用自來水進行沖洗,黑芝麻有一點落色是正常的,淘洗兩三次就好了。
    2.洗凈的黑芝麻,瀝干水,就要放到炒貨機里炒制,炒制的時候火不宜大。
    3.炒到沒有水汽,這個時候炒貨機的速度要更加快一些,等到聽到有噼里啪啦的聲音,就快要熟了,判斷黑芝麻是否熟的標志就是用手,抓一把黑芝麻,看粘不粘手,如果不粘手就是熟了,
    4.先關火,這個時候炒貨機還是熱的,所以我們還要不停的翻動,以免糊了,一直到炒鍋不太燙了,我們才可以停下。
    5.炒熟的黑芝麻等到涼透了,我們用密封罐裝起來,可以做菜用,也可以做芝麻糊,我通常是放在破壁機里面,加少許的糯米,黑豆,做成黑芝麻糊,每天早上作為早飯,既保健又營養還扛餓。


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